Onze Prosecco is gemaakt van de Glera druif in combinatie met een vleugje Pinot Nero. Glera is de nieuwe officiële naam voor prosecco. De naamswijziging van deze witte druif kent een lange voorgeschiedenis, maar heeft vooral tot doel om misbruiken en verwarring te voorkomen. De benaming ‘prosecco’ mag enkel nog binnen appellaties in Veneto en Friuli gebruikt worden, en bestaat niet langer als druif. De Prosecco en Pinot Grigio van Ama la Vita worden gemaakt in de wijngaarden rondom de magische stad Venetië en hebben dan ook het DOC keurmerk Delle Venezie. Dit is een wijnregio wat gebruikt kan worden in het gebied ten noorden van de stad Venetië, mits aan strenge kwaliteitseisen wordt voldaan. De ligging van deze wijngaarden in een gebied tussen de zee en de bergen betekent dat zij profiteren van het zachte klimaat en de zeebries, en van een gunstige voorwaarde voor de teelt van wijnstokken waarvan het de kwaliteit van onze wijnen beïnvloedt. DENOMINAZIONE DI ORGINE CONTROLLATA (DOC) SICILIA DOC betekent in het Nederlands: gecontroleerde benaming van oorsprong. Dit streng gecontroleerde keurmerk garandeert de kwaliteit van de wijn. In deze wijnwetgeving worden bepaalde bewezen wijntechnieken opgenomen die garant staan voor kwaliteitswijn (vooral om experimenten te voorkomen). Ook komen de wijnen uit een begrensd gebied, waardoor de druifsoorten oorspronkelijk zijn en voldoen aan vastgestelde productie-eisen. Alle wijnen van Ama la Vita hebben het DOC keurmerk.