Een borrelplank vol hapjes is de ideale basis voor een heerlijke borrel en natuurlijk een gezellig avond / middag!. Lekker, divers en overal van te genieten. Maar hoe zorg je ervoor dat je met je borrelplank indruk kunt maken? Wij geven je enkele tips mee om van jouw plank de perfecte happening te maken.
Kijk ook eens in onze blogsectie voor borrelplank ideeën & borrelplank recepten voor mogelijk andere tips.
Wil jij eens wat anders voor het avondeten? Maak dan eens een uitgebreide borrelplank als avondeten !
Het geeft je enorm veel creatieve mogelijkheden en je kan er altijd je eigen draai aan geven. Daarbij als jij je borrel plankje goed inricht, ligt er voor elke type eter wat lekkers op. Dus waarom zou je wachten op een feestje om een mooie borrelplank te maken en op tafel te zetten?
Waarom avondeten met een borrelplank?
Het is makkelijk koken en je kunt jouw borrelplank helemaal uniek maken. Een borrelplank is ook een leuke, nieuwe manier om kieskeurige eters (op een andere manier) kennis te laten maken met fruit, groenten of nieuw voedsel. Het hebben van keuzes stelt kinderen in staat om zelf te kiezen wat ze op hun bord willen en zo makkelijker nieuwe smaken te ontdekken.
“Een borrelplank vol losse onderdelen kan kieskeurige eters en kinderen helpen om makkelijker nieuwe smaken te ontdekken.”
Hoe maak je een borrelplank voor avondeten of diner?
Wanneer je voor het diner een mooie, goedgevulde borrelplank wilt serveren, ga je als volgt te werk.
Kies een maaltijd en deconstrueer deze tot zijn essentiële onderdelen met een focus op het gebruik van een verscheidenheid aan smaken en texturen. Op deze manier zou je ieder soort gerecht kunnen omvormen naar een borrelplank waarbij de ingrediënten meer puur natuur op de bord (plank) terechtkomen.
Wil jij voor de klassieke borrelplank gaan en uitgebreid dineren met diverse soorten kaas, vleeswaren (charcuterie), groenten, fruit, olijven en noten? Zorg dan vooral dat je voldoende op de plank legt, zodat iedereen ook vol zit na het genieten van de dinerplank. Of voeg er ook warme borrelbites aan toe, dan heb je zeker weten genoeg.
Bekijk zeker ook even ons huidige borrelplanken. Er zijn er een paar uitermate geschikt om mee te dineren, zoals de splendore box waarop van alles wel wat zit, inclusief een selectie warme hapjes.
De juiste ingrediënten voor je borrelplank kopen
Heb je een beetje inspiratie opgedaan om je borrelplank te maken? Inventariseer dan eventueel of er mensen met een voedselallergie of dieetwensen zijn. Bedenk vervolgens wat je graag op de borrelplank ziet en waar je jouw gezelschap blij mee maakt. Nog wat extra inspiratie nodig? Denk aan: verschillende zachte, harde en (licht)pittige kazen, compote, olijven, noten, (breek)brood, crackers, diverse dips en spreads, vleeswaren, droge worst, warme ovensnacks, zoals kipstukken, spareribs, pulled pork bites, tempura garnalen, snackgroenten, vers fruit, chips en zoutjes en iets zoets, zoals chocolade of nougat.
Algemeen boodschappenlijstje:
- Charcuterie & (droge) worst;
- Diverse kaasjes & compote;
- Kruidendip/spreads;
- Olijven;
- Noten;
- Brood, crackers & chips;
- Vis (bijvoorbeeld garnalen, zalm of makreel);
- Crudité (fruit & borrelgroenten);
- Ovenhapjes;
- Iets zoets;
- Een goed wijntje natuurlijk ;).
Vuistregels voor borrelplanken maken
Wil je een mooie, goed gevulde borrelplank realiseren die wat weg heeft van een grazing table borrelplank, dan kun je de volgende twee basisregels opvolgen.
Basisregel van de borrelplank 1:
Verdeel iedere productgroep op 2 of 3 plekken op je plank. Zo is jouw borrelplank alles behalve statisch en kan iedereen altijd overal goed bij vanaf zijn/haar eigen kant van de tafel.
Basisregel van de borrelplank 2:
Vermijd waar mogelijk bakjes en schaaltjes. Je borrelplank oogt het meest vol en weldadig als de plank zelf zo min mogelijk zichtbaar is. Wel een schaaltje nodig? Haal het product in ieder geval uit de originele verpakking en gebruik een mooi keramiek schaaltje o.i.d.
Stappenplan plank mooi maken
Als je de inkopen in huis hebt gehaald en jouw gasten er zijn, is het tijd om je borrelplank te gaan maken. Met dit stappenplan zet jij gegarandeerd een borrelplank met wauw-factor op tafel.
Voor het opmaken van je plank, wil ik je de volgende volgorde van producten afwerken adviseren. Erbij staan alvast enkele voorbeelden en tips. Succes!
- Oven & voorbereiding: Heb je ook ovenhapjes of afbakbrood gehaald? Verwarm de oven dan vast voor volgens de richtlijnen van het product en zet één (of meer) grote schone borrelplank(en) klaar.
- Charcuterie: Haal de vleeswaren uit de koelkast en vouw de vleeswaren per soort in een vorm naar keuze. Vouw plakjes bijvoorbeeld twee keer dubbel, rol op of ‘drapeer’ losjes. Snijd fuet schuin in plakjes tot de helft van de fuet, zo kunnen gasten ook nog gezellig zelf worst snijden. Leg alle vleeswaren opzij op een apart bord.
- Plankbasis gereedmaken: Doe de dips en de olijven in aparte schaaltjes en zet verspreid op de plank. Serveer je verse vis of een ander opvallend borrelhapje? Geef die dan ook alvast een prominent plekje op de plank. Om deze basisonderdelen ga je straks je borrelplank verder ‘bouwen’.
- Kazen: Snijd kazen per soort in verschillende vormen en leg direct op de plank. Dit zorgt voor veelzijdigheid en herkenbaarheid van de verschillende soorten kaas. Heb je een bijpassende compote of kaasdip gehaald? Zet deze op de plank bij de kaas.
Een paar opties:
– Snijd manchego met korst en al in plakjes (driehoekjes) van zo’n ⅕ centimeter dik
– Snijd brandnetelkaas in blokjes;
– Brokkel oude kaas door je mes in de kaas te steken en breeklijnen te volgen. Laat een deel van de kaas heel en leg erbij met een kaasmesje.
– Snijd camembert in een wiel of snijd alvast één of twee puntjes los en leg bovenop het wiel;
– Laat blauwschimmelkaas heel op de plank en serveer met een mesje.
- Vis: Serveer je vis uit blik, gekruide garnalen of iets met zalm? Verdeel deze nu over de plank waar mogelijk of in een schaaltje (indien je dit nog niet gedaan had).
- Fruit & snackgroenten: Was en snijd (eventueel) fruit en de groenten en leg opzij.
- Finishing touch:Plaats nu in onderstaande volgorde alle overige producten verspreid in ‘groepjes’ volgens de basisregel over de plank(en):
1.Gevouwen vleeswaren en droge worst/fuet (met scherp mes);
2. Eventuele ovenhapjes en brood (in stukjes gebroken);
3. Fruit en groenten;
4. Nog wat lege plekken hier en daar? Vul alles op met de crackers en noten. - Pronto, jouw bomvolle borrelplank is klaar om te serveren. Cin cin!
Borrelplank maken of toch uitbesteden?
Hopelijk heb ik je kunnen inspireren om een feestje van jouw borrelplank te maken. Wil je dolgraag zo’n overheerlijke borrelplank op tafel zetten, maar niet zelf al het voorwerk hoeven doen en de boodschappen uitzoeken? Dan helpen we jou natuurlijk graag een handje.
Check dan gauw onze webshop waar je de lekkerste gekoelde (en ongekoelde) borrelboxen voor thuis kunt bestellen. Die worden zo bij jou thuis bezorgd op een dag naar keuze. Je hebt alles direct in huis, maar gaat wel even mooi zelf de show stelen door de birrelplank zelf op te maken. Nobody will know you bought it… 😉
Borrelplank van Food and Wood in Apeldoorn:
En onthoud, wat je ook op tafel zet voor de borrel: vergeet vooral niet lekker samen te genieten!
Borrelplank bestellen? Wil jij precies zo’n soort borrelplank maken als in dit blog beschreven staat? Met ingrediënten uit elke genoemde productgroep? Neem dan eens een kijkje bij onze Splendore borrelbox. ‘Splendore’ is Italiaans voor ‘pracht en praal’, precies hetgeen je met zo’n prachtige uitgedoste borrelplank wilt uitstralen toch? Ik zeg, ga ervoor! Wij ontzorgen je graag.
Je kunt de plank geheel naar eigen wens invullen. Waar heb je zin in? Houd je vast aan een bepaald gerecht, zoals warme nacho’s of een antipasti plank uitgebreid met groenten? Of leg je gewoon lekker op de plank waar je trek in hebt? Met een borrelplank als avondeten kan het allemaal!
“Op een borrelplank als avondeten is eigenlijk alles mogelijk.”
De hele dag door planken
Wij zijn fan van de borrelplank (de eetbare variant in ieder geval) en dat kun je eigenlijk de hele dag door doen. Zo is het naast dineren met een borrelplank ook langzaamaan een trend aan het worden om ermee te lunchen of zelfs te ontbijten! Nu denk je vast waaaat, hoe dan? Nou, simpelweg door ontbijt- of lunchproducten op je borrelplank te leggen.
De sleutel zit hem in lekker van alles wat op de plank doen. Dus waar je anders misschien als lunch een bakje kwark zou eten met een appel ernaast, kun je nu bijvoorbeeld frozen yoghurt drops of kleine bakjes kwark met honing en noten, meerdere soorten versgesneden fruit, kleine crackers met een ambachtelijk kaasje en snackgroenten op de lunchtafel zetten.
Heb je een idee, verzoek of vraag? Laat het zeker even weten door contact op te nemen, vinden we leuk. Wie weet kunnen we wat lekkers voor jou en een borrelplank op maat realiseren en bezorgen!
NL 
EN 
ES 
FR 
IT 
DE