Wat is een grazing table?

Heb jij al weleens gehoord van dé buffettrend wereldwijd: de grazing table? Een grazing table is als je het mij vraagt letterlijk een goedgevulde borrelplank, maar dan zo groot als een volledige tafel! Het is totaal niet vergelijkbaar met hoe we in Nederland het traditionele buffet kennen. Daarbij zit alles in aparte (warmhoud)bakken of ligt op schalen, netjes naast elkaar geordend en te pakken met opscheplepels. Vaak is er ook een looproute en heb je bestek nodig.

De charme van een grazing table is juist dat alles prachtig gepresenteerd ligt en dat ieder hapje direct zonder bestek te eten is. Een buffet vol fingerfood als het ware en dat kan nog gezond zijn ook!

“Een grazing table is een goedgevulde borrelplank vol kaas, vlees, crackers, brood, dips, fruit, snackgroenten, chocolade, noten, olijven en nog heel veel meer! En het mooie? Allés is mogelijk!”

Waar komt de grazing table vandaan?

Van oorsprong komt de grazing table uit Australië. Maar ook in Amerika, het land waar alles groot en over the top is, zijn ze zeer populair. De al langer zeer geliefde charcuterie boards zijn ook daar uitgegroeid tot complete buffettafels. I love it!

Letterlijk vertaalt vanuit het Engels betekent grazing table in onze taal ‘grazende tafel’. Ja, daar worden we dus weinig wijzer van zul je denken. Zelf interpreteer ik die vertaling graag naar het feit dat een complete tafel omgetoverd is tot eetbaar landschap. Een landchap gevuld met kunstzinnig gerangschikte kaas, vlees, crudité (rauwkost), fruit van het seizoen, chocolade, borrelbites, dips, noten, brood, crackers, olijven en decoratie.

Ontspannen genieten

Het is een heel ontspannen manier voor jou en je gasten om samen lekkere hapjes uit te zoeken en smaakcombinaties te vinden, zonder echt te koken. Je gasten kunnen prettig zelf op onderzoek uit en kiezen waar ze zin in hebben op dat moment.

Een grazing table is ideaal als catering voor bij een evenement, bruiloft of de ideale snacktafel voor tijdens een productie of werkdag op een set.

Een walhalla aan zoet & hartig

Omdat het toch gauw ruim een uur of langer duurt om de tafel te stylen en het eten hier gedurende het evenement gepresenteerd blijft (zonder warmhoudbakken), is het gebruikelijk om koude hapjes te gebruiken. Dit koude buffet is echter zo veelzijdig dat je er vrijwel niks aan zult missen én je bent er zelf niet druk mee in de weer. Iedere grazing table kunnen we geheel naar wens invullen met zowel zoete als hartige onderdelen.

Sweet table

Heb je een voorkeur voor bepaalde hapjes en producten? Wil je bijvoorbeeld graag extra zoet in je grazing buffet, dan kunnen we deze uitbreiden met fruittaartjes of gebakjes, Siciliaanse cannoli en meer gebakken producten.

Ideaal als catering inzetbaar voor:

• Bruiloften
• Verjaardagen
• Jubilea
• Achter de schermen bij evenementen
• Babyshowers
• Openingen en lanceringen
• Familiefeesten
• En andere speciale gelegenheden

Grazing table maken of bestellen

Lijkt het jou geweldig om zelf voor een groot feest, bruiloft, bijeenkomst of babyshower een grazing table te hebben voor je gasten? Als je er de tijd voor hebt en het je leuk lijkt, kun je dit prima zelf proberen door van alles in de supermarkt te halen en je grazing table stap voor stap op te bouwen. Houd er wel rekening mee dat je hier inclusief de voorbereiding zo een complete ochtend of middag mee bezig bent!

Gaat het om jouw eigen grote feest en zou je anders catering overwegen? Hoe leuk is het dan om een grazing table te bestellen! In Nederland is dit fenomeen nog niet veel gezien en daardoor erg uniek! Wij kunnen geheel op maat een uitgebreide grazing table bij jou op locatie komen verzorgen.

Wil jij dit ook?

Neem gerust contact op bij interesse, dan vertellen we je graag meer over de mogelijkheden. En heb je zelf (dieet)wensen of ideeën? Deel ze gerust, het is jouw feestje! Wij zorgen enkel dat jouw gasten straks verbluft worden door een unieke, prachtige en vooral verrukkelijke grazing table als buffet!

Je kunt contact opnemen met Pamela door een mail te sturen naar: contact@foodandwood.nl.

Voorbeelden van grazing tables in diverse stijlen.