Levering in heel NL (ma t/m za)

Als beste getest door Ad.nl

Meerdere adressen mogelijk

Stel zelf samen!

Is het antipasti of antipasto?

Het verschil tussen antipasti en antipasto? Heel simpel. Antipasti is het meervoud van antipasto. Maar wat is het dan precies? Antipasto is Italiaans voor klein voorgerecht of aperitiefhapje. In Nederland zie je dan ook vaak ‘antipasti’ (of diverse antipasto) op de kaart staan tussen de voorgerechten in een Italiaans restaurant.

Antipasto is géén pasta

Dit gerecht heeft, ondanks dat veel mensen dat denken, dus niets te maken met pasta. Ja, het is Italiaans en ja, het woord ‘pasta’ zit er zo goed als in, dus de verwarring is heel begrijpelijk. Maar een antipasto is een (hartig) aperitiefhapje dat traditioneel voor de avondmaaltijd geserveerd wordt.

Ideaal dus om je gasten voor te schotelen wanneer zij wachten op het warme hoofdgerecht en jij nog in de keuken staat.

Klassieke antipasti plank

De klassiekers onder de antipasti

Antipasto komt uit Italië en kent vele vormen. Een zeer bekende op zichzelf staande antipasto is al een plakje parmaham of serranoham, of een schaaltje olijven. Maar ook een kleine salade als de welbekende ‘insalata caprese’ met verse plakjes buffelmozzarella, rijpe tomaat en blaadjes basilicum, is een antipasto en wordt heel veel geserveerd als voorgerecht. Hiervoor bestaan vele variaties en recepten.

Er is geen keiharde regel wat onder antipasti valt qua voorgerechten, maar er zijn zeker klassiekers die veel voorbij komen. Hieronder een greep uit de klassieke Italiaanse antipasti:

  • Bruschetta
  • Crostini
  • Vleeswaren, zoals parmaham, salami, prosciutto en mortadella
  • Insalata caprese
  • Focaccia
  • Olijven
  • Vitello tonnato
  • Verse pesto met brood
  • Caponata (gekookte of gegrilde groenten, waaronder aubergine)
  • Vijgen met prosciutto

Van al deze hapjes en kleine gerechtjes zijn tal van recepten online te vinden als je zelf lekker aan de slag wilt. Zoek je nog hapjes of een mooi recept voor een voorgerecht? Dan zijn antipasti lekkere en relatief makkelijke hapjes uit de Italiaanse keuken om voor te bereiden.

Wanneer heet het een antipasto?

Alles wat als een opzichzelfstaand hapje of gerechtje voorafgaand aan de maaltijd gegeten kan worden, mag een antipasto heten. Dit zijn dus geen vaste, specifieke gerechtjes, al is het wel gebruikelijk dat het van Italiaanse afkomst is. Vandaar dat een antipasto in elk restaurant anders kan zijn. Bovenstaande klassiekers kom je uiteraard op veel menukaarten tegen.

Zie je op de kaart ‘antipasti misto’ staan? Misto betekent letterlijk ‘gemengd’, wat samen met het meervoud van antipasto aanduidt dat je een mix kunt verwachten van diverse antipasti op één bord of borrelplankje. Staat er niks bij, dan kun je altijd vragen welke specifiekie antipasto samen op het plankje liggen.

“Op een menukaart staat vaak antipasti, het gerecht is dan een combinatie van meerdere antipasto.”

Antipasti borrelplank

Antipasti borrelplank voor thuis bestellen

Ben jij gek op antipasto als voorgerecht, maar vind je het ook altijd zo jammer dat dit maar zo’n licht hapje voorafgaand aan de maaltijd is? Voor wie voor thuis ook een makkelijk en luxe voorgerecht voor 8 personen wil kunnen serveren óf gewoon heerlijk met antipasti wil kunnen borrelen, hebben wij een mooie antipasti borrelplank samengesteld met heerlijke vleeswaren in de hoofdrol.

Bij Food and Wood kun je de antipasti borrelbox bestellen. Een borrelbox vol met Italiaans geïnspireerde smaken en producten, waaronder:

  • Prosciutto
  • Ossenworst met truffelmayonaise
  • Mortadella met pistache
  • Droge worst
  • Coppa
  • Salami
  • Serranoham
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Groene pesto genovese
  • Vijgenchutney
  • Zoete olijven
  • Traditionele taralli
  • Chips met zwarte truffel
  • Manchego

Bekijk hier de volledige inhoud van de borrelbox voor thuis en bestel ‘m direct! Liever anders borrelen? Bekijk hier ons huidige assortiment borrelboxen.

Start the conversation

Let's start a personal, meaningful conversation.

Example: Practical philosopher, therapist and writer.

Link copied to your clipboard