3x Burrata sul tuo piatto di antipasti!

Cosa non deve mancare nel tuo tagliere di antipasti? Burrata ovviamente! Morbido, cremoso e la base ideale per un gustoso (contorno) in cui questo formaggio è protagonista. Un vero colpo d'occhio sul tuo scaffale. Vuoi variare con questo bellissimo prodotto mentre bevi? Qui ho 3 semplici ricette con burrata per il vostro piatto di antipasti. Bevili!

Cos'è la burrata? 

Prima di correre in cucina o cercare freneticamente una palla di burrata fresca al supermercato, un veloce ripasso - o introduzione - a questo fantastico formaggio. La burrata è una formaggio mozzarella con un nucleo liquido di crema mista a pregiate fibre di mozzarella (chiamata anche stracciatella di burrata). Questo formaggio italiano è perfetto per piatti in cui si desidera che il gusto morbido e la struttura della burrata emergano. Puoi trovare la burrata nel reparto prodotti freschi della salumeria o tra i formaggi nel reparto frigo del tuo supermercato.


Semplice ma delizioso

La crema conferisce alla burrata un gusto molto più morbido della mozzarella e si abbina meravigliosamente con tutti gli altri sapori. Eppure la burrata non ha bisogno di molte decorazioni e potete anche mangiare semplicemente la pallina di formaggio con un po' di olio d'oliva di buona qualità (extravergine: questo vuol dire nella sua forma più pura) e pane, ad esempio la ciabatta. Vuoi di più dalla tua burrata? Allora assicurati di dare un'occhiata alle 3 diverse ricette di burrata qui sotto. Ideale anche per variare con la burrata che da noi è di serie Scatola per bevande per antipasti sedersi.

#1 Alla caprese: burrata con pomodoro 

Riceverai questa prima ricetta di serie nelle istruzioni del box Antipasti. Riceverai subito una burrata fresca con un succoso pomodoro. Non vi resta che aggiungere olio extra vergine di oliva ed eventualmente un po' di pepe nero macinato fresco (o erbe aromatiche italiane) e voilà, buon appetito! 


Forniture:

  • 1 pallina di burrata
  • 1 pomodoro 
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 
  • A piacere: pepe nero

Nelle istruzioni della nostra scatola delle bevande, consigliamo di tagliare a spicchi sia la burrata che il pomodoro, creando un bellissimo 'fiore' commestibile su un piatto. Naturalmente anche l'occhio vuole qualcosa ;). 

Puoi ottenere una variante divertente e giocosa con i pomodori utilizzando i pomodorini (in 2 colori). Tagliate a metà i pomodorini e disponeteli su un piatto. Disporre sopra la pallina di burrata, irrorare con olio d'oliva e completare con basilico se desiderato. 

#2 Bruschetta: Burrata con pesche e prosciutto 

Questo è delizioso nei mesi estivi, buono e dolce, fresco e cremoso su una deliziosa bruschetta croccante. 

Forniture:

  • Bruschette (8 pezzi)
  • 1 pallina di burrata
  • 1 pesca 
  • 40 grammi di prosciutto crudo 
  • olio extra vergine di oliva (o crema balsamica)
  • Pepe
  • Opzionale: basilico fresco

Mancia: crea la tua bruschetta! Utilizzare la (vecchia) baguette e cospargere con olio d'oliva. Friggere a fuoco medio in padella o tostare su una griglia finché il pane non sarà croccante. Infine, strofina leggermente uno spicchio d'aglio sbucciato sui tuoi panini tostati per un sapore extra. È fantastico!

Tagliare la pesca a fettine sottili. Preparate la vostra bruschetta (fatta in casa) e dividete la burrata su un piatto o un tagliere in tanti pezzi quanti sono gli involtini di bruschetta che avete preparato. Prendete un cucchiaio e versate su ogni bruschetta una porzione di burrata con stracciatella. Quindi adagiate sopra 2 fette di pesca. Ora tagliamo il prosciutto a pezzetti e disponiamo diversi pezzi sopra la pesca e la burrata. Infine, condite le bruschette con olio extravergine di oliva oppure, se vi piace, optate per un filo di crema balsamica. Completare con un po' di pepe e, se desiderato, un po' di sale marino e basilico fresco spezzettato. Mangiamo!

#3 Prepara un'insalata: 

Stai andando bene e ti sembra giusto combinare le ricette 1 e 2? Allora questo è per te. Se vuoi servire un contorno più grande di burrata con il tuo piatto di antipasti in grado di sfamare un numero sufficiente di persone, un'insalata di burrata è l'ideale. Puoi preparare in pochissimo tempo una deliziosa insalata di burrata estiva con i seguenti ingredienti:

  • 2 palline di burrata (1 pallina in più ogni +1 da 3 persone)
  • 2 pesche
  • 400 grammi di pomodorini o pomodorini a grappolo
  • 70 grammi di prosciutto crudo 
  • 150 grammi di rucola (consigliata anche la valeriana)
  • Olio extravergine d'oliva
  • Pepe
  • Rametto di basilico fresco
  • Crema balsamica o aceto balsamico

Dividere un po' di rucola o di valeriana in un piatto fondo o in un'insalatiera. Posizionare con attenzione la burrata intera al centro. Tagliate i pomodorini in quarti e distribuiteli sopra la rucola attorno alla pallina di burrata. Usi l'aceto balsamico? Ora cospargilo sull'insalata e macina il pepe nero sul piatto. Tagliare il prosciutto a pezzetti e dividerlo tra gli altri prodotti attorno alla burrata. Usi la crema balsamica? Ora cospargilo bene in strisce dritte sull'insalata. Guarnire con un po' di basilico fresco e Sei pronto per andare!

E ora goditi un drink dal tuo piatto di antipasti!

Sei curioso del gusto della burrata e ora hai voglia di preparare un traboccante snack italiano con la ricetta della burrata? Semplificati le cose con il nostro tagliere per bevande Antipasti. Questo ti verrà consegnato a casa con una fresca pallina di burrata (e pomodoro), così potrai divertirti! Ordina la scatola qui in Negozio online e scegli il tuo orario di consegna. Bello e facile!

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