¡3x Burrata en tu plato de Antipasti!

¿Qué no puede faltar en tu tabla de bebidas de antipasti? ¡Burrata por supuesto! Suave, cremoso y la base ideal para una (guarnición) sabrosa en la que este queso cobra protagonismo. Un verdadero punto de atracción en tu estantería. ¿Quieres variar con este hermoso producto mientras tomas unas copas? Aquí tengo 3 recetas sencillas con burrata para tu plato de antipasti. ¡Bébelos!

¿Qué es la burrata? 

Antes de correr a la cocina o buscar frenéticamente una bola de burrata fresca en el supermercado, un repaso rápido (o una introducción) a este fantástico queso. burrata es uno queso mozzarella con un núcleo líquido de crema mezclada con finas fibras de mozzarella (también llamada stracciatella di burrata). Este queso italiano es perfecto para platos en los que quieras resaltar el sabor suave y la estructura de la burrata. Puedes encontrar burrata en la sección de productos frescos de la charcutería o entre los quesos en la sección de refrigerados de tu supermercado.


Sencillo pero delicioso

La crema le da a la burrata un sabor mucho más suave que la mozzarella y combina de maravilla con todo tipo de sabores. Pero la burrata no necesita mucha decoración y también puedes comer la bola de queso simplemente con un poco de aceite de oliva de buena calidad (virgen extra: es decir, en su forma más pura) y pan, por ejemplo ciabatta. ¿Quieres más con tu burrata? Entonces asegúrese de consultar las 3 recetas diferentes de burrata a continuación. Ideal también para variar con la burrata que es estándar en nuestro Caja de bebidas antipasti sentarse.

#1 Estilo caprese: burrata con tomate 

Esta primera receta la recibirás de serie en las instrucciones de la caja de Antipasti. Recibirás inmediatamente una burrata fresca con un jugoso tomate. Todo lo que tienes que hacer es agregar aceite de oliva virgen extra y posiblemente un poco de pimienta negra recién molida (o hierbas italianas) y listo, ¡buon appetito! 


Suministros:

  • 1 bola de burrata
  • 1 tomate 
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 
  • Al gusto: pimienta negra

En las instrucciones de nuestra caja de bebidas, recomendamos cortar tanto la burrata como el tomate en gajos, creando una preciosa 'flor' comestible en un plato. Por supuesto, el ojo también quiere algo ;). 

Puedes obtener una variación divertida y divertida con los tomates usando tomates cherry (en 2 colores). Cortar los tomates cherry por la mitad y colocarlos en un plato. Coloca encima la bola de burrata, espolvorea con aceite de oliva y termina con albahaca si lo deseas. 

#2 Bruschetta: Burrata con melocotón y prosciutto 

Es delicioso en los meses de verano, agradable y dulce, fresco y cremoso sobre una deliciosa bruschetta crujiente. 

Suministros:

  • Bruschetta (8 piezas)
  • 1 bola de burrata
  • 1 durazno 
  • 40 gramos de jamón prosciutto 
  • aceite de oliva virgen extra (o crema balsámica)
  • Pimienta
  • Opcional: albahaca fresca

Consejo: ¡haz tu propia bruschetta! Utilice baguette (vieja) y espolvoree con aceite de oliva. Freír a fuego medio en la sartén o tostar en una parrilla hasta que el pan esté crujiente. Finalmente, frote ligeramente un diente de ajo pelado sobre sus sándwiches tostados para darle más sabor. ¡Es asombroso!

Corta el melocotón en rodajas finas. Prepara tu bruschetta (casera) y divide la burrata en un plato o tabla de cortar en tantos trozos como rollos de bruschetta hayas hecho. Tome una cuchara y vierta una porción de burrata con stracciatella en cada bruschetta. Luego coloque 2 rodajas de melocotón encima. Ahora corte el prosciutto en trozos pequeños y coloque varios trozos encima del melocotón y la burrata. Por último, rocía las bruschettas con aceite de oliva virgen extra u opta por un chorrito de crema balsámica si te gusta. Terminar con un poco de pimienta y, si se desea, un poco de sal marina y albahaca recién picada. ¡Comamos!

#3 Hazlo una ensalada: 

¿Vas bien y te parece bien combinar las recetas 1 y 2? Entonces, esto es para ti. Si desea servir una guarnición más grande de burrata con su plato de antipasti que pueda alimentar a suficientes personas, una ensalada de burrata es ideal. Puedes preparar una deliciosa ensalada de burrata de verano en poco tiempo con los siguientes ingredientes:

  • 2 bolas de burrata (1 bola extra por cada +1 a partir de 3 personas)
  • 2 melocotones
  • 400 gramos de tomates cherry o tomates en rama
  • 70 gramos de jamón prosciutto 
  • 150 gramos de rúcula (también se recomiendan los canónigos)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Ramita de albahaca fresca
  • Crema balsámica o vinagre balsámico

Divida un poco de rúcula o canónigos en un plato llano o ensaladera. Coloca con cuidado la burrata en su totalidad en el medio. Cortar los tomates cherry en cuartos y repartirlos sobre la rúcula alrededor de la bola de burrata. ¿Usas vinagre balsámico? Ahora espolvorea esto sobre tu ensalada y muele pimienta negra sobre el plato. Corta el prosciutto en trozos pequeños y divídelo entre los demás productos alrededor de la burrata. ¿Usas crema balsámica? Ahora espolvorea esto bien en franjas rectas sobre la ensalada. Adorne con un poco de albahaca fresca y estás listo para ir!

¡Y ahora disfruta de una bebida de tu propio plato de antipasti!

¿Tienes curiosidad por el sabor de la burrata y ahora te apetece hacer una rebosante tabla de snacks italiana con receta de burrata? Pontelo fácil con nuestra tabla de bebidas Antipasti. Esto se entregará en tu casa, incluida una bola fresca de burrata (y tomate), ¡para que puedas disfrutar! Puedes pedir la caja aquí en el Tienda en línea y elige tu propio tiempo de entrega. ¡Bonito y fácil!

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