Come fare: Il tagliere di formaggi ideale con condimenti a base di formaggio

Questo fine settimana vi piacerebbe mettere in tavola un delizioso tagliere di formaggi? Quindi assicurati che la tua tavola sia completa pensando non solo al formaggio e ai toast con creme spalmabili, ma fornendo anche qualcosa di reale condimenti per formaggi. Possono essere composte, salse e salse, ma anche altri prodotti semplicemente deliziosi in abbinamento al formaggio! In questo blog do consigli per un tagliere di formaggi completo e vorrei mostrarvi alcune delle mie combinazioni di sapori preferite e conosciute di formaggi e condimenti a base di formaggio.

Suggerimento 1: fornire condimenti al formaggio

Posizionare diversi formaggi su un tagliere non costituisce un tagliere completo. Pertanto, assicurati di avere condimenti per il formaggio. Su un piccolo scaffale ne bastano uno o due. Pensa a chutney/marmellate, miele e salse speciali al formaggio. Al giorno d'oggi li puoi trovare in ogni supermercato. Salse più conosciute come la senape e la salsa al peperoncino in realtà funzionano molto bene anche con il formaggio.

Combinazioni di formaggi dorati

Forse non tutto questo è nuovo per te (come amante del formaggio), ma una vecchia combinazione dorata è sempre buona! Dai un'occhiata a queste idee per il tuo piatto di formaggi: 

  1. Formaggio giovane con cetriolo;
  2. Formaggio all'ortica con salsa di senape;
  3. Manchego DOP con chutney di fichi;
  4. Pecorino al peperoncino (o noci) con composta di arance;
  5. Burrata con pomodoro e olio d'oliva;
  6. Formaggio stagionato con sciroppo di (datteri); 
  7. Formaggio giovane con salsa di senape e aneto;
  8.  Formaggio di capra a pasta dura con salsa di mele cotogne; 
  9. Formaggio molle di capra con noci e miele; 
  10. Formaggio vaccino con zenzero/ananas; 
  11. Brie/camembert con composta di cipolle caramellate;
  12. Formaggio erborinato con sciroppo balsamico; 
  13. Formaggio Gruyère, Emmentaler, Morbier e Tomme blanche con porto rosso (salsa).
  14. Formaggio a scelta con frutta dolce/fresca, come uva, fico, dattero, albicocca (secca) e lampone.

Spero che tu abbia scoperto qualcosa di nuovo qui che vorresti provare sul tuo tagliere delle bevande. Altri consigli per il tuo piatto di formaggi? 

Suggerimento 2: scegli diversi tipi di formaggi (mucca, capra, pecora)

Scegli il formaggio tra diversi tipi di latte. Nei Paesi Bassi si mangia principalmente formaggio di mucca (sul pane) e gli appassionati a volte mangiano anche formaggio di capra (a pasta molle). Ma ci sono tanti tipi di formaggi dentro e fuori. Il secondo consiglio è: garantire varietà nei tipi di formaggio. Soprattutto su un tagliere di formaggi potrete assaporare la differenza tra i formaggi di latte vaccino, di pecora e di capra. 

Sapevi che esistono anche formaggi ottenuti da più tipi di latte mescolati insieme? Chiedi informazioni al tuo casaro e scopri cosa fa un mix per il gusto! Anche divertente: provare un nuovo formaggio ogni volta che prepari uno spuntino. Puoi scommettere che col tempo avrai scoperto nuovi preferiti!

pane cibo mela di legno
P

Suggerimento 3: morbido e speziato 

Assicurati che il tuo tagliere di formaggi comprenda anche formaggi a pasta morbida, dura, speziati e delicati. Un esempio di una variegata selezione di formaggi per un tagliere: 

  1. Formaggio molle di capra con miele (formaggio molle/capra);
  2. Manchego DOP 6 mesi. stagionato con salsa di mele cotogne (formaggio a pasta dura/pecorino);
  3. Camembert al miele (morbido/latte vaccino/muffa bianca/dolce);
  4. Langres (formaggio a pasta morbida/vacca/piccante/a crosta lavata);
  5. Fryslaner old 50+ con sciroppo di datteri (duro/latte vaccino/piccante);
  6. Roquefort (formaggio morbido/blu/piccante). 

Assicurati di mescolarlo tu stesso con i formaggi, perché c'è molta scelta. Non sei un fan del formaggio di capra, ad esempio, o sei un po' titubante riguardo al formaggio di pecora? Quindi chiedi la versione più delicata al tuo casaro locale e chissà, potresti imparare a superare i tuoi "confini del formaggio" e apprezzare più tipi di formaggio. Non siamo mai troppo vecchi per imparare cose nuove, compreso assaggiare nuovi cibi! 

Suggerimento 4: Pane e cracker

Infine, è importante aggiungere abbastanza "base" per il tuo formaggio. Una bella controparte salata. Pensa ad una baguette fresca, un delizioso pane spezzato, crostini (all'aglio), scrocchi, pane alle noci/pane ai fichi o cracker al formaggio. Aggiungendo sia elementi croccanti che morbidi, ce n'è per tutti i gusti e puoi abbinare e sperimentare i formaggi in modi diversi.

Naturalmente le combinazioni possibili per il vostro tagliere di formaggi sono infinite. Un grappolo d'uva va sempre bene e i salumi sono una bella alternativa se non si vuole optare per un tagliere di formaggi vegetariano. Speriamo di averti dato qualche ispirazione in più per realizzare il tuo tagliere di formaggi. Buona fortuna e buon divertimento!

Vuoi vedere di più da noi? Sentiti libero di dare un'occhiata al nostro sito web e di dare un'occhiata al nostro negozio online!

Condividere:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Sommario

Altri post del blog

Scatola per degustazione birra Davo Beukers

NOVITÀ: scatola degustazione birra DAVO

Sei un grande fan delle birre speciali e delle degustazioni di birra? Allora sarai felice della nostra nuova collaborazione con DAVO! Questo birrificio di Deventer è famoso

Carrello della spesa0
Il tuo carrello è vuoto... aggiungi qualcosa velocemente
Continua a fare acquisti.
0