Est-ce des antipasti ou des antipasti ?

La diffĂ©rence entre antipasti et antipasti ? TrĂšs simple. Antipasti est le pluriel d’antipasto. mais qu'est ce que c'est exactement? L'antipasti est italien pour une petite entrĂ©e ou un apĂ©ritif. Aux Pays-Bas, on voit souvent des « antipasti » (ou divers antipasti) sur le menu parmi les entrĂ©es d'un restaurant italien.

Les antipasti ne sont pas des pĂątes

Contrairement Ă  ce que beaucoup pensent, ce plat n’a rien Ă  voir avec les pĂątes. Oui, c'est italien et oui, le mot « pĂątes » est Ă  peu prĂšs lĂ , donc la confusion est tout Ă  fait comprĂ©hensible. Mais un antipasti est un apĂ©ritif (salĂ©) traditionnellement servi avant le repas du soir.

IdĂ©al pour servir Ă  vos invitĂ©s lorsqu'ils attendent le plat principal chaud et que vous ĂȘtes encore en cuisine.

Planche d'antipasti classiques

Les classiques parmi les antipasti

L'antipasti vient d'Italie et se présente sous de nombreuses formes. Un antipasti autonome trÚs connu est une tranche de jambon de Parme ou de jambon Serrano, ou un bol d'olives. Mais une petite salade comme la célÚbre « insalata caprese » avec des tranches fraßches de mozzarella de bufflonne, des tomates mûres et des feuilles de basilic, est également un antipasti et est souvent servie en entrée. Il existe de nombreuses variantes et recettes pour cela.

Il n’y a pas de rĂšgle absolue quant Ă  ce qui constitue des antipasti en termes d’entrĂ©es, mais il y a certainement des classiques qui reviennent souvent. Vous trouverez ci-dessous une sĂ©lection d'antipasti italiens classiques :

  • Bruschetta
  • Crostini
  • Viandes, comme le jambon de Parme, le salami, le prosciutto et la mortadelle
  • Insalata Caprese
  • Focaccia
  • Olives
  • Vitello tonnato
  • Pesto frais avec du pain
  • Caponata (lĂ©gumes cuits ou grillĂ©s, dont aubergines)
  • Figues au prosciutto

Il existe de nombreuses recettes en ligne pour tous ces snacks et petits plats si vous souhaitez rĂ©aliser les vĂŽtres. Vous cherchez des collations ou une belle recette d’entrĂ©e ? Les antipasti sont alors des collations savoureuses et relativement faciles Ă  prĂ©parer de la cuisine italienne.

Quand s’appelle-t-on un antipasti ?

Tout ce qui peut ĂȘtre consommĂ© comme collation ou comme plat avant un repas peut ĂȘtre appelĂ© un antipasti. Il ne s’agit pas de plats fixes et spĂ©cifiques, mĂȘme s’il est courant qu’ils soient d’origine italienne. C'est pourquoi un antipasti peut ĂȘtre diffĂ©rent dans chaque restaurant. Vous retrouverez bien sĂ»r les classiques ci-dessus sur de nombreux menus.

Rendez-vous sur la carte'antipasti misto' se lever ? Misto signifie littĂ©ralement « mĂ©langé », ce qui, avec le pluriel d'antipasti, indique que vous pouvez vous attendre Ă  un mĂ©lange de divers antipasti dans une assiette ou un plateau de collations. Si rien n’est rĂ©pertoriĂ©, vous pouvez toujours demander quel antipasti spĂ©cifique se trouve ensemble sur le tableau.

« Un menu comprend souvent des antipasti, le plat est alors une combinaison de plusieurs antipasti. »

Planche de service d'antipasti

Commandez un plateau d'antipasti Ă  usage domestique

Vous aimez les antipasti en entrĂ©e, mais trouvez-vous toujours dommage qu'il ne s'agisse que d'une collation aussi lĂ©gĂšre avant le repas ? Pour ceux qui veulent pouvoir servir Ă  la maison une entrĂ©e facile et luxueuse pour 8 personnes ou qui veulent simplement la dĂ©guster avec des antipasti bouillonner, nous vous avons concoctĂ© une belle planche de snacks d'antipasti avec de dĂ©licieuses viandes en tĂȘte d'affiche.

Chez Food and Wood, vous pouvez trouver le coffret boissons antipasti commander. Un coffret de boissons rempli de saveurs et de produits d'inspiration italienne, comprenant :

  • Prosciutto
  • Saucisse de boeuf Ă  la mayonnaise aux truffes
  • Mortadelle Ă  la pistache
  • Saucisson sec
  • Coppa
  • Salami
  • jambon serrano
  • tomates sĂ©chĂ©es
  • Pesto gĂ©nois vert
  • Chutney de figues
  • Olives douces
  • Taralli traditionnel
  • Chips Ă  la truffe noire
  • Manchego

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